您的位置:首页 > 健康专题 > 疾病专题 > 鸡屁股到底能不能吃

鸡屁股到底能不能吃

2018-03-28 来源:  浏览:    关键词:


好像越来越多的食物都上了致癌的黑名单,而在很多人眼里都视为美味的“凤尾肉”,近些年也屡次被贴上致癌的标签,凤尾肉?这是什么东西,大家可能会有点蒙,其实就是大家俗称的鸡屁股。说起鸡屁股,有人感觉重口味,有人还就偏爱这一口,鸡屁股到底能不能吃呢?

鸡屁股到底能不能吃

鸡屁股也就是鸡的腔上囊,由于专家无微不至的研究鸡屁股这种腔上囊,在囊壁上的淋巴上发现了一种吞噬力很强的细胞——巨噬细胞,因为巨噬细胞能够吞食各种致癌物和有害成分,一直以来被称为凤尾肉的鸡屁股就成了致癌的座上客。

其实这种说法难免有夸大其词的嫌疑,吃了这种鸡屁股是不符合健康饮食的准则,但离致癌却还是差得有点远了,除非每天一日三餐不离鸡屁股。

虽然吃鸡屁股并不会让人得癌症,但也不是说鸡屁股就可以放心吃了,爱吃肉的人可能都知道这样一个准则:动物的淋巴不吃、腺体不吃。虽然鸡屁股是淋巴和腺体集中的地方,但如果处理干净不仅不会对人体造成任何的危害,还能够很好的补充人体的营养。

任何食物的食用都要遵循适当的原则,无论是否是鸡屁股的热衷人群,都要注意在食用时一定要把鸡屁股上面皮内侧的两个球状物,也就是淋巴,给去除干净,这样就可以放心食用。

鸡的哪些部位不能吃

1、鸡尖

鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

2、鸡皮

鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。

版权声明:

本网仅为发布的内容提供存储空间,不对发表、转载的内容提供任何形式的保证。凡本网注明“来源:XXX网络”的作品,均转载自其它媒体,著作权归作者所有,商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

我们尊重并感谢每一位作者,均已注明文章来源和作者。如因作品内容、版权或其它问题,请及时与我们联系,联系邮箱:service@qeerd.com,投稿邮箱:tougao@qeerd.com